Un libro desenfadado para descubrir todas las posibilidades de las crêpes y sus derivados.
Una selección de recetas muy variadas, para descubrir lo fácil que es hacer la masa de las crêpes y las infinitas posibilidades de combinación que ofrece: tacos, tortitas, burritos? Organizado según se trate de crêpes dulces o saladas, las propuestas son de lo más apetitoso:
PREPARACIONES DULCES
? Crêpes de azúcar
? Crêpes de chocolate
? Crêpes de almendras
? Crêpes Condé
? Crêpes de frutas del bosque
? Crêpes de cerezas
? Blinis de chocolate y manzana
? Crêpes de piña con salsa de chocolate?
PREPARACIONES SALADAS
? Tacos con frijoles y queso
? Crêpes con ensalada griega
? Crêpes de mozzarella, higos y jamón de York
? Burritos de pollo y verduras
? Crêpes de verduras
? Crêpes saladas con atún
? Tortitas de aguacate
? Burritos de mar
? Crêpes de setas con queso brie
? Crêpes de pescado
? Crêpes de brócoli y queso parmesano
? Blinis de queso fresco y salmón
? Crêpes de champiñones
? Crêpes de verduras y gambas
? Crêpes en limosnera de espárragos trigueros y langostinos
? Tacos de carne de buey
